Ingrédients :
4 pavés de dos de cabillaud (400 g)
1 aubergine
2 pommes (fruit)
400 g de purée de tomates
1/2 cuillère à café de curry
1 carré de bouillon kub
100 ml d'eau
Préparation :
Dans un wok, mettre l'aubergine pelée, coupée en gros morceaux, les deux pommes pelées, épinées, coupées en huit.
Ajouter le curry, la purée de tomates.
Au micro-onde, faire chauffer l'eau avec le bouillon kub environ 1 minute et 1/2. Délayer.
Ajouter le bouillon.
Mettre à chauffer le wok à feu doux, couvert pendant 1 heure en remuant de temps et temps et en ajoutant un peu d'eau à la cuisson si besoin.
Couper les pavés de cabillaud en trois. Rajouter dans le wok, mélanger et poursuivre la cuisson 10 mn toujours à feu doux.
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