Sauce miel, curry et le gingembre

 

 

 

 

A servir avec du riz et du poisson

Ingrédients :

1 oignon
1 cuillère à soupe rase de curry
1 cuillère à soupe rase de gingembre
3 cuillères à soupe de miel liquide
2 yaourts nature

Préparation :

Emincer l'oignon, le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
Faire cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger.

Sauce vinaigrette au teriyaki

 

 

Pour faire 300 g de sauce vinaigrette


52 g de sauce teriyaki
22 g de moutarde
86 g de vinaigre balsamique
130 g d'huile d'olive
10 g de sucre en poudre

10 g de chapelure facultatif pour épaissir la sauce

Mélanger tous les ingrédients dans un shaker à sauce.

Agiter avant de servir à chaque utilisation.

Sauce indienne

 

 

 

 

Servie avec du riz et du poulet

Ingrédients :

1/2 boîte de coulis de tomates
la moitié d'une 1/2 boîte d'ananas
1 gousse d'ail
50 ml d'eau
1 cube de bouillon kub
50 ml de vinaigre de vin
50 ml  du jus d'ananas
30 ml  de sauce soja
2 cuillères à soupe rases de sucre
1 cuillère a soupe bombée de maïzena

Préparation :

Au micro-onde, faire chauffer l'eau avec le bouillon kub environ 1 minute et 1/2. Délayer.
Verser dans un saladier, le coulis, les ananas coupés en petits morceaux, la gousse d'ail émincée, le vinaigre de vin, le jus d'ananas, la sauce soja, le sucre, le bouillon.
Délayer la maïzena avec un peu du jus du saladier.
Mixer avec le robot le contenu du saladier et la maïzena.
Faire chauffer dans une casserole  en remuant jusqu'à épaississement de la sauce.