Ingrédients :
4 boudins blancs
250 g de champignons de paris
500 g de pommes de terre
500 g de carottes
2 cuillères à soupe de fond de veau
300 ml de vin blanc sec
6 feuilles de laurier
1 pincée de thym
Préparation :
Enlever la peau du boudin. couper le boudin en rondelles.
Les faire revenir dans un peu d'huile.
Verser le fond de veau.
Ajouter les champignons en morceaux, les carottes coupées en rondelles, les pommes de terre coupées en morceaux,
le vin blanc, les feuilles de laurier et le thym.
Laisser cuire 30 minutes à feu doux dans la cocotte minute après mise en route de la soupape.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire