Pour réaliser huit crêpes
Ingrédients :
Partie 1
2 paquets de levure sèche de boulanger de 5 g
1 paquet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de sucre
650 g d'eau tiède
Partie 2
1 œuf
Partie 3
200 g de farine
4 g de sel
1 sachet de levure chimique
Partie 4
250 g de semoule très fine
Partie 5
1 peu d'huile pour la poêle
1 noix de beurre pour chaque crêpe
du miel, du sucre, du nutella
Préparation :
Partie 1 : ajouter le sucre vahiné, la levure sèche de boulanger, la cuillère de sucre. Avec un robot, mélanger et ajouter l'eau tiède. A nouveau bien mélanger.
Partie 2 : ajouter un œuf dans la préparation précédente et bien mélanger.
Partie 3 : dans un saladier mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Puis incorporer doucement avec le robot le mélange farine à la préparation précédente et bien mélanger.
Partie 4 : ajouter dans la préparation la semoule délicatement et remuer pendant 3 ou 4 minutes.
Verser votre pâte dans un saladier nettement plus grand que le volume de votre préparation car la pâte va beaucoup gonfler.
Laisser à température ambiante couvert d'un torchon pendant 1 heure.
Partie 5 : huiler légèrement le fond d'une poêle. Verser une louche de la préparation dans la poêle chaude.
Laisser cuire à feu chaud 2 minutes et retourner la crêpe avec une spatule.
Cuire le deuxième coté 2 minutes.
Déposser une noix de beurre sur la crêpe, et server en ajoutant au choix du sucre, du miel ou du nutella.
Pour 4 personnes
Ingrédients :
100 g de semoule de couscous
150 g d'eau
1/2 bouillon kub
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 concombre
1 pomme
10 bâtonnets de surimi
100 g de feta
Sauce vinaigrette au teriyaki
Préparation :
Semoule :
Pour permettre à la semoule de refroidir, elle doit être préparée au moins deux heures avant de terminer la salade.
Mettre la semoule dans un saladier.
Chauffer au micro-onde l'eau avec le demi bouillon Kub .
Verser l'eau sur la semoule, ajouter une cuillère d'huile, remuer, couvrir le saladier et attendre 5 minutes.
Remuer au bout de 5 minutes. Mettre à refroidir.
Réalisation de la salade :
Eplucher la pomme et le concombre, Couper la pomme, la féta, le surimi en petits morceaux. Râper le concombre, et ajouter tous les ingrédients à la semoule.
Ajouter de la vinaigrette au teriyaki (voir la préparation)
Vous pouvez ajouter la sauce directement sur la salade et mélanger ou servir la salade et la sauce à part.
Pour 4 personnes
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
1/2 boite de tomates concassées
400 g de mozzarella
du sel
1 cuillère à soupe d'huile
Préparation :
Eplucher les pommes de terre. Les détailler en rondelles fines.
A l'aide d'un récipient adapté au micro-ondes, mettre à cuire les rondelles de pommes de terre à la vapeur au micro-ondes pour 15 minutes.
Dans un plat allant au four, après avoir huilé les parois et le fond, déposer les rondelles de pommes de terre en recouvrant le fond du plat.
Saler les pommes de terre.
Verser les tomates sur les pommes de terre.
Couper la mozzarella en fines tranches, et couvrir la totalité du plat avec la mozzarella.
Mettre au four chauffé à 200° pendant 30 minutes.
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 1 boîte de sardines à la tomate
- 6 carrés de fromage type kiri
- le jus d'un demi citron
- 1 œuf
Préparation :
Mélanger les sardines, le fromage type kiri et le jus de citron dans un robot.
Sur la pâte brisée étaler une couche du mélange sardines, kiri, citron.
Rouler la pâte brisée sur elle même pour réaliser un boudin.
Mettre au réfrigérateur pour une heure.
Couper dans le boudin des tranches de 2 cm.
Déposer sur une plaque de papier sulfurisé les tranches.
Dorer les tranches avec le jaune d'œuf.
Mettre au four chauffé à 180° chaleur tournante pendant
20 minutes.
Pour (6 personnes)
Ingrédients :
600 g de carottes
1 oignon
1 bouillon kub
50 g d'eau
1 cuillère à café de curry
1 pincée de piment d'Espelette
persil
30 g de farine
40 g de poudre d'amande
4 œufs
1 yaourt nature
4 tranches de jambon
Préparation :
Avec un robot, râper les carottes et l'oignon.
Faire revenir dans une poêle l'oignon puis ajouter les carottes.
Faire dissoudre le bouillon kub dans les 50 g d'eau chaude.
Ensuite verser l'eau sur les carottes et laisser cuire doucement pendant 10 minutes.
Ajouter le curry, le piment d'Espelette et le persil.
Remuer et arrêter le feu.
Dans un saladier verser la farine, la poudre d'amande, les œufs et le yaourt .
Bien mélanger avec un fouet.
Couper le jambon en petits morceaux.
Ajouter dans le saladier le jambon et les carottes, bien mélanger.
Préparer un moule à cake. Passer un pinceau avec de l'huile d'olive sur les parois.
Verser le mélange dans le moule.
Mettre au four préchauffé à 180 ° pendant 40 minutes (chaleur tournante).
Pour réaliser une seule crêpe à consommer à 4 gourmands
Ingrédients :
125 g de farine blanche
375 g de lait
4 œufs
30 g de sucre
1 sachet de sucre vahiné
1 pincée de sel pour la pâte
1 pincée de sel pour les blancs d'œuf
60 g de raisins secs
50 g de rhum
1 peu de sucre glace
30 g de beurre pour la poêle
Préparation :
Laisser gonfler les raisins secs dans le rhum pendant 1 heure.
Séparer les blancs d'œuf des jaunes.
Dans un robot mélanger la farine, le lait, les jaunes d'œufs, la pincée de sel, le sucre, le sucre vahiné.
Monter les blancs d'œuf avec la pincée de sel.
Mélanger délicatement les blancs d'œufs à la pâte.
Ajouter les raisins secs et le rhum à la pâte.
Laisser fondre le beurre dans la poêle.
Verser toute la préparation dans la poêle chaude en une fois.
Laisser cuire à feu doux 8 minutes et retourner la crêpe avec une spatule.
Cuire le deuxième coté 4 minutes.
Couper la crêpe en lanières, saupoudrer de sucre glace et déguster.
