Pour 4 personnes
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
1/2 boite de tomates concassées
400 g de mozzarella
du sel
1 cuillère à soupe d'huile
Préparation :
Eplucher les pommes de terre. Les détailler en rondelles fines.
A l'aide d'un récipient adapté au micro-ondes, mettre à cuire les rondelles de pommes de terre à la vapeur au micro-ondes pour 15 minutes.
Dans un plat allant au four, après avoir huilé les parois et le fond, déposer les rondelles de pommes de terre en recouvrant le fond du plat.
Saler les pommes de terre.
Verser les tomates sur les pommes de terre.
Couper la mozzarella en fines tranches, et couvrir la totalité du plat avec la mozzarella.
Mettre au four chauffé à 200° pendant 30 minutes.
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 1 boîte de sardines à la tomate
- 6 carrés de fromage type kiri
- le jus d'un demi citron
- 1 œuf
Préparation :
Mélanger les sardines, le fromage type kiri et le jus de citron dans un robot.
Sur la pâte brisée étaler une couche du mélange sardines, kiri, citron.
Rouler la pâte brisée sur elle même pour réaliser un boudin.
Mettre au réfrigérateur pour une heure.
Couper dans le boudin des tranches de 2 cm.
Déposer sur une plaque de papier sulfurisé les tranches.
Dorer les tranches avec le jaune d'œuf.
Mettre au four chauffé à 180° chaleur tournante pendant
20 minutes.
Pour (6 personnes)
Ingrédients :
600 g de carottes
1 oignon
1 bouillon kub
50 g d'eau
1 cuillère à café de curry
1 pincée de piment d'Espelette
persil
30 g de farine
40 g de poudre d'amande
4 œufs
1 yaourt nature
4 tranches de jambon
Préparation :
Avec un robot, râper les carottes et l'oignon.
Faire revenir dans une poêle l'oignon puis ajouter les carottes.
Faire dissoudre le bouillon kub dans les 50 g d'eau chaude.
Ensuite verser l'eau sur les carottes et laisser cuire doucement pendant 10 minutes.
Ajouter le curry, le piment d'Espelette et le persil.
Remuer et arrêter le feu.
Dans un saladier verser la farine, la poudre d'amande, les œufs et le yaourt .
Bien mélanger avec un fouet.
Couper le jambon en petits morceaux.
Ajouter dans le saladier le jambon et les carottes, bien mélanger.
Préparer un moule à cake. Passer un pinceau avec de l'huile d'olive sur les parois.
Verser le mélange dans le moule.
Mettre au four préchauffé à 180 ° pendant 40 minutes (chaleur tournante).
Pour réaliser une seule crêpe à consommer à 4 gourmands
Ingrédients :
125 g de farine blanche
375 g de lait
4 œufs
30 g de sucre
1 sachet de sucre vahiné
1 pincée de sel pour la pâte
1 pincée de sel pour les blancs d'œuf
60 g de raisins secs
50 g de rhum
1 peu de sucre glace
30 g de beurre pour la poêle
Préparation :
Laisser gonfler les raisins secs dans le rhum pendant 1 heure.
Séparer les blancs d'œuf des jaunes.
Dans un robot mélanger la farine, le lait, les jaunes d'œufs, la pincée de sel, le sucre, le sucre vahiné.
Monter les blancs d'œuf avec la pincée de sel.
Mélanger délicatement les blancs d'œufs à la pâte.
Ajouter les raisins secs et le rhum à la pâte.
Laisser fondre le beurre dans la poêle.
Verser toute la préparation dans la poêle chaude en une fois.
Laisser cuire à feu doux 8 minutes et retourner la crêpe avec une spatule.
Cuire le deuxième coté 4 minutes.
Couper la crêpe en lanières, saupoudrer de sucre glace et déguster.
Pour faire 300 g de sauce vinaigrette
52 g de sauce teriyaki
22 g de moutarde
86 g de vinaigre balsamique
130 g d'huile d'olive
10 g de sucre en poudre
10 g de chapelure facultatif pour épaissir la sauce
Mélanger tous les ingrédients dans un shaker à sauce.
Agiter avant de servir à chaque utilisation.
Ingrédients :
100 g de semoule de couscous ( soit 1 verre de couscous)
100 g d'eau ( soit le même verre d'eau)
1/2 bouillon kub
100 g d'épinards surgelés ( décongelés)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
100 g de sauce bolognaise
50 g de gruyère râpé
Préparation :
Mettre la semoule dans un saladier.
Chauffer au micro-onde l'eau avec le demi bouillon Kub .
Verser l'eau sur la semoule, ajouter une cuillère d'huile, remuer, couvrir le saladier et attendre 5 minutes.
Remuer au bout de 5 minutes. Ajouter les épinards, la sauce bolognaise, le gruyère râpé, mélanger.
Mettre 2 minutes au micro-onde.
Pour 4 personnes
Ingrédients :
. 4 blancs d'œuf
. 1 pincée de sel
. 2 cuillères à soupe rases de sucre glace
. 200 g de chocolat en tablette
. 1 cuillère à soupe d'eau
. 1 yaourt nature
Préparation :
Commencer par séparer les blancs des jaunes.
Surtout ne pas laisser de trace de jaune d'œuf car les blancs ne monterons pas.
Ajouter la pincée de sel aux blancs d'œuf.
Monter les blancs d'œuf en neige avec un robot.
Quand ils sont presque pris, incorporer aux blancs d'œuf toujours avec le robot les deux cuillères de sucre.
Casser les morceaux de chocolat dans un saladier, ajouter la cuillère d'eau.
Mettre le chocolat à fondre au micro-onde. Attention il ne doit pas brûler. Choisir une petite puissance( comme position décongélation) ou 30 secondes à vitesse plus forte (puis pas petite touche de 5 secondes jusqu'à ce que le chocolat soit fondu mais en surveillant en permanence). Mélanger le chocolat avec le yaourt.
Incorporer délicatement les œufs en neige avec le chocolat avec une spatule en procédant comme suit, un tiers des œufs en neige en soulevant la préparation de haut en bas.
Puis procéder de la même manière pour les deux tiers restant.
Laisser refroidir puis mettre au moins une heure au réfrigérateur.
