Ingrédients :
500 g d'endives
2 yaourts nature
60 g de farine complète
125 g de fromage bleu
2 œufs
200 g de tranches de jambon cru pas trop salé
1 pâte brisée
Préparation :
Enlever le cœur des endives. Laver les endives.
Dans une casserole remplie d'eau bouillante, mettre les endives à cuire 20 minutes. Bien égoutter les endives.
Mélanger avec un robot : les œufs, les 2 yaourts, la farine, le fromage coupé en dés et la moitié du jambon coupé en morceaux.
Dans un plat rond, étaler la pâte brisée. Verser la préparation sur la pâte.
Découper les endives en tranche. Les disposer en rosace dans la préparation. Intercaler une tranche de jambon cru entre chaque tranche d'endive.
Mettre 40 minutes au four préchauffé à 200°.
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