Servir avec la sauce indienne froide.
Pour 4 personnes
Ingrédients :
500 g d'épinards hachés congelés
130 g de chapelure
5 g de thym
250 g de bœuf haché cru (type steak haché)
350 g de blanc de poulet cuit
1 œuf
1 yaourt nature
1 bocal de sauce tomate à la bolognaise de 200 g
1 gousse d'ail
Préparation :
Hacher l'ail et le poulet.
Décongeler les épinards (15 minutes au micro-onde)
Mélanger tous les ingrédients ave le robot.
Huiler une feuille de cuisson.
Poser des boulettes de la préparation sur la feuille de cuisson.
Mettre au four préchauffé à 200 ° pendant 35 minutes (chaleur tournante).
Pour 8 personnes
Ingrédients :
. 5 œuf
. 150 g de sucre
. 500 g de lait
. 60 g de beurre
. 25 g de farine
. 1 cs de maïzena
. le jus de 2 citrons
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger énergiquement les jaunes d'œufs avec 100 g de sucre et le jus des 2 citrons.
Mélanger la farine et la maïzena. Ajouter à la préparation avec les jaunes d'œufs.
Faire tiédir le lait, ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Mélanger le lait au beurre avec la préparation précédente.
Monter les blancs en neige et lorsqu'ils sont pris ajouter doucement les 50 g de sucre restant. Continuer à fouetter les blancs jusqu'à ce que le mélange soit bien rigide.
Doucement incorporer les blancs dans la préparation sans casser les blancs.
Préparer un moule rond. Ajouter du papier sulfurisé au fond du moule pour faciliter le démoulage du gâteau.
Verser la préparation dans le moule.
Mettre au four préchauffé à 180 °(chaleur tournante) au bain marie pendant 40 minutes.
Déguster très frais.
Pour 8 personnes
Ingrédients :
. 3 œufs
. 3 pots de yaourt de 125 g
. 120 g de sucre
. 70 g d'huile isio 4
. 2 cuillerées à soupe de fleur d'oranger
. 300 g de farine
. 1 paquet de levure chimique
. 100 g de pépites de chocolat blanc
Préparation :
Mélanger la farine avec la levure.
Mélanger les œufs, le yaourt, le sucre, l'huile et la fleur d'oranger avec un robot.
Dans le robot, ajouter la farine avec la levure et les pépites de chocolat et mélanger.
Préparer un moule à cake. Ajouter du papier sulfurisé à l'intérieur du moule, et passer un pinceau avec de l'huile d'olive sur le papier sulfurisé.
Verser le mélange dans le plat.
Mettre au four préchauffé à 140 °(chaleur tournante), pendant 40 minutes, puis 10 minutes à 180 °.
Pour 12 mantecados
Ingrédients :
80 g d'huile isio 4
100 g de sucre
180 g de farine de type T55 (surtout pas fluide)
Préparation :
Dans un robot mixer tous les ingrédients ensemble.
Confectionner des petits dômes avec une petite quantité de la préparation avec les paumes des deux mains. Saupoudrer avec un peu de cannelle. (selon votre gout)
Mettre au four chauffé à 160° chaleur tournante pendant
28 minutes.
Pour 25 longuets
Ingrédients :
90 g de vin blanc
80 g d'huile isio 4
100 g de sucre
240 g de farine
Préparation :
Dans un robot mixer tous les ingrédients ensemble.
Faire des petits pains de 8 à 10 cm de long par 2 cm de large en roulant une petite quantité de la préparation entre les paumes des deux mains.
Mettre au four chauffé à 160° chaleur tournante pendant
22 minutes.
Pour 8 ramequins
Ingrédients :
300 g de carottes
150 g de lait
4 quenelles soufflées de 480 g
40 g de farine
5 œufs
4 tranches de jambon
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 yaourt
Préparation :
Eplucher les carottes. Les faire cuire 10 minutes à la vapeur au micro-onde. Les écraser.
Mixer le jambon.
Rapper les quenelles.
Mélanger tous les ingrédients de la recette ensemble.
Répartir la préparation dans des ramequins préalablement beurrés et farinés.
Mettre au four chauffé à 200° pendant 30 minutes.
Pour 8 personnes
Ingrédients :
. 3 oeufs,
. 500 g de lait
. 130 g de sucre
. 130 g de farine
. un paquet de sucre vanillé
. 3 cuillerées à soupe de rhum
. 2 cuillerées à soupe de fleur d'oranger
. 1 g de sel
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients avec un robot.
Préparer un plat allant au four : passer un pinceau avec de l'huile d'olive sur le fond et les côtés du plat.
Verser le mélange dans le plat.
Mettre au four préchauffé à 180 ° pendant 38 minutes (chaleur tournante).
Déguster tiède ou froid.
